ヨーグルトメーカーの選び方｜温度・タイマー・牛乳パック対応・甘酒で選ぶおすすめ5選

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ヨーグルトを毎日食べるので家で作りたい、甘酒や塩こうじも作ってみたい——。そんな人に便利なのがヨーグルトメーカーです。ただ、温度やタイマーの設定範囲、牛乳パックのまま作れるか、容器の大きさなど、機種ごとの違いは意外と大きくあります。

この記事では、ヨーグルトメーカーの選び方を温度・タイマーの設定範囲、牛乳パック対応、甘酒など発酵食品への対応、容量、手入れと衛生の順に整理し、メーカー公式ページで型番と仕様を確認できた5製品を紹介します。価格は変わりやすいため、リンク先の商品ページで確認してください。

結論：使い方別の早見表

こんな人に	選びたいもの	候補
甘酒・塩こうじ・納豆など幅広く作りたい	25〜70℃・10分単位のタイマーも使える	タニカ ヨーグルティアS（YS-02）
500mLの牛乳パックで手軽に作りたい	500mLパックがそのまま入るコンパクト型	山善 ヨーグルトメーカー YXA-101
1Lの牛乳パック・豆乳パックのまま作りたい、水切りもしたい	1Lパック対応＋水切りフィルター付き	ビタントニオ VYG-60-W
1Lパック対応で、付属品はシンプルでよい	1Lパック対応の基本モデル	ビタントニオ VYG-30
ドライフルーツも作りたい	フードドライヤー兼用	レコルト ドライフード＆ヨーグルトメーカー RFD-2

ヨーグルトメーカーの選び方

1. 温度の設定範囲：何を作りたいかで決める

ヨーグルトメーカーは、中の温度を一定に保って発酵を助ける道具です。作るものによって必要な温度が違うため、設定できる温度の範囲が大切です。

• プレーンヨーグルト：タニカは「40℃で7時間」を基本の手順として紹介
• 甘酒：山善のレシピでは「60℃／6時間」
• 納豆：タニカは24〜48時間の例を紹介

今回紹介する機種の設定温度は、下限が25℃、上限が65℃または70℃です。サラダチキンなどの低温調理にも使えるとしている機種がありますが、肉や魚を扱う場合は、メーカーのレシピに書かれた温度と時間を守ってください。

2. タイマー：「時間」の範囲と刻み

多くの機種は1時間単位でタイマーを設定します。タニカ ヨーグルティアSは1時間未満を10分単位（10〜50分）でも設定でき、温泉たまごのような短い調理にも使えます。ビタントニオのVYG-60-W／VYG-30は30分〜99時間まで設定できます。

3. 牛乳パックのまま作れるか

牛乳パックに種になるヨーグルトを入れ、そのまま本体にセットできる機種は、容器に移す手間と洗い物が減ります。ただし対応するパックの大きさは機種ごとに違います。

• 山善 YXA-101：500mLパックのみ（1Lパックはセットできない。キャップ付きのパックも使えない）
• ビタントニオ VYG-60-W／VYG-30：牛乳パック500mL・1000mL、豆乳パック1000mLに対応
• レコルト RFD-2：棚アミを外すと500mLパックが2本入る
• タニカ ヨーグルティアS：公式ページに牛乳パックのまま使う記載はなく、付属の内容器（1,100〜1,200mL）で作る

レコルトの取扱説明書では、「低温殺菌牛乳」「加工乳」「乳飲料」「成分調整牛乳」「低脂肪牛乳」「無脂肪牛乳」と表示された牛乳は使えないとしています。使える牛乳の種類も機種ごとに決まりがあるので、説明書で確認しましょう。

4. 甘酒・塩こうじなど発酵食品への対応

甘酒や塩こうじ、納豆などを作りたいなら、それぞれのレシピや自動メニューがあるかを見ます。ビタントニオ VYG-60-Wは、プレーンヨーグルト・豆乳ヨーグルト・甘酒・塩麹の自動メニューを備えています。山善 YXA-101は、ヨーグルトのほか納豆、しょうゆこうじ、塩こうじ、甘酒、白みそなどを作れるとしています。

5. 容量：1回に作る量と冷蔵庫のすき間

1Lの牛乳で一度に作るなら、1Lパック対応か、1L以上の容器がある機種を選びます。タニカは発酵後に冷蔵庫で冷やすよう案内しており、容器ごと冷やす場合は容器の高さと直径が冷蔵庫に収まるかも見ておきましょう。タニカの内容器は直径約139mm、高さ約154〜159mm（取っ手を立てたとき）です。

6. 手入れと衛生

自家製ヨーグルトは、雑菌が入るとうまく作れません。各社の説明書では、次のような点に注意するよう案内しています。

• 容器・ふた・スプーンなどは、作る前に熱湯で消毒する（山善は熱湯に2〜3分浸ける方法を案内。煮沸消毒や電子レンジでの消毒はしない）
• 消毒後は、食材が触れる内側を手やふきんで触らない
• 種には無糖・無添加のプレーンヨーグルトなど、メーカーが指定するものを使う。食べ残しのヨーグルトは種に使わない（山善）
• 味・におい・固さがいつもと違うときは、種として使わない（ビタントニオ）
• できあがったら早めに冷蔵庫へ。山善は1週間以内を目安としている
• 容器が食器洗い乾燥機に対応しているかは機種ごとに違う。山善 YXA-101とレコルト RFD-2は食器洗い乾燥機が使えない

衛生と保存の方法は、必ずお使いの機種の取扱説明書に従ってください。少しでもおかしいと感じたら食べないようにしましょう。

使い方別のおすすめヨーグルトメーカー5選

ここからは、メーカーの公式ページで型番と仕様を確認できた製品を紹介します。

① タニカ ヨーグルティアS（YS-02）｜温度とタイマーを細かく決めたい人に

• 型番：YS-02W（ホワイト）、YS-02B（ブラック）、YS-02R（レッド）
• 設定温度25〜70℃（1℃単位）。温度管理の精度は±3℃（室温20℃のとき）
• タイマー10〜50分（10分単位）、1〜48時間（1時間単位）
• 内容器：ガラス製1,100mL、または取っ手付き樹脂製1,200mL。内容器セットが2つ付属
• ヨーグルト、甘酒、塩こうじ、納豆、温泉たまご、低温調理のレシピを公式で紹介
• 高さ188mm×外径160mm、重さ760g、消費電力30W、コード1.8m
• メーカー希望小売価格（税込）：スタンダードセット12,870円、ガラスセット14,960円

向いている人：ヨーグルトだけでなく、甘酒や納豆、温泉たまごなども作りたい人。
注意点：公式ページに牛乳パックのまま使う記載はありません。内容器に牛乳を移して作ります。タニカは作る前に内容器・内ふた・スプーンを消毒するよう案内しています。（タニカ公式）

② 山善 ヨーグルトメーカー YXA-101｜500mLパックでコンパクトに

• 設定温度25〜65℃（1℃単位）、タイマー1〜48時間（1時間単位）
• 500mLの牛乳パックがそのまま入る。付属の容器を使えば最大1,000mLまで作れ、容器のまま保存もできる
• ヨーグルト、飲むヨーグルト、納豆、しょうゆこうじ、塩こうじ、甘酒、白みそ、低温調理のレシピに対応
• サイズ17×20.5×16.5cm、重さ0.95kg、消費電力30W、コード1m。レシピブック付き、保証1年

向いている人：500mLの牛乳で少しずつ作りたい人。置き場所を取りたくない人。
注意点：取扱説明書によると、1Lパックとキャップ付きのパックは使えません。容器やふたは食器洗い乾燥機・煮沸消毒・電子レンジ不可です。説明書には「品質や健康効果は保証されない」との注意もあります。（山善公式／取扱説明書）

③ ビタントニオ ヨーグルトメーカー VYG-60-W｜1Lパック対応＋水切りフィルター付き

• 設定温度25〜70℃（手動は1℃単位）。タイマー30分〜99時間（1時間以降は1時間単位）。オフタイマー付き
• 牛乳パック500mL・1000mL、豆乳パック1000mL（約W9×D6×H19.5cmのもの）に対応
• 自動メニュー：プレーンヨーグルト、豆乳ヨーグルト、甘酒、塩麹。好みの設定を1つ登録できるMY BUTTON付き
• 付属品：容器、専用スプーン、牛乳パック用カバー、水切りフィルター（セット時に約400g入る）、レシピブック（35レシピ）
• サイズ約125×145×280mm、重さ810g（本体＋カバー）、消費電力30W、コード約1.4m

向いている人：1Lの牛乳や豆乳のパックでそのまま作りたい人。水を切った濃いヨーグルトも作りたい人。
注意点：本体の高さが約28cmあるので、置き場所の上の空きを確認しましょう。種には無糖・無添加のプレーンヨーグルトか乳酸菌の粉末を使うよう案内されています。（ビタントニオ公式）

④ ビタントニオ ヨーグルトメーカー VYG-30｜1Lパック対応の基本モデル

• 設定温度25〜70℃（1℃単位）。タイマー30分〜99時間（1時間以降は1時間単位）
• 牛乳パック500mL・1000mL、豆乳パック1000mLに対応（専用カバー付属）
• 容器700mL（樹脂製・1個）。付属品は容器、牛乳パック用カバー、スプーン、レシピブック
• サイズ約125×145×280mm、重さ810g（本体＋カバー）、消費電力30W
• 容器は熱湯消毒ができる

向いている人：1Lパックで作れれば十分で、水切りフィルターはいらない人。
注意点：VYG-60-Wとの違いは、主に付属品（水切りフィルターの有無）と容器です。必要な付属品で選びましょう。（ビタントニオ公式）

⑤ レコルト ドライフード＆ヨーグルトメーカー RFD-2｜ドライフルーツも作りたい人に

• 型番RFD-2（W）クリームホワイト
• ドライフードは35℃から5℃刻みで温度を設定、時間は1時間刻み
• 棚アミを全部外すと、500mLの牛乳パックが2本入る。取扱説明書にヨーグルトと甘酒の作り方を掲載
• サイズ約幅27.2×奥行27.3×高さ24.6cm、重さ約3.4kg、消費電力400W
• 付属品：棚アミ×5、受け皿、レシピブック（26レシピ）
• メーカー希望小売価格16,500円（税込）

向いている人：ドライフルーツや野菜チップスも作りたく、1台で兼ねたい人。
注意点：ヨーグルト専用機より大きく重いので、置き場所を確認しましょう。本体のまわりは10cm以上あけて使うよう案内されています。棚アミ・受け皿は水洗いできますが、食器洗い乾燥機は使えません。（レコルト公式／取扱説明書）

比較表

製品	設定温度	タイマー	牛乳パック	容器	消費電力
タニカ ヨーグルティアS	25〜70℃	10〜50分／1〜48時間	記載なし	1,100mL（ガラス）／1,200mL（樹脂）	30W
山善 YXA-101	25〜65℃	1〜48時間	500mLのみ	最大1,000mL	30W
ビタントニオ VYG-60-W	25〜70℃	30分〜99時間	500mL・1000mL、豆乳1000mL	容器＋水切りフィルター	30W
ビタントニオ VYG-30	25〜70℃	30分〜99時間	500mL・1000mL、豆乳1000mL	700mL	30W
レコルト RFD-2	公式ページに記載なし（ドライは35℃〜）	1時間刻み	500mL×2本	－（庫内に置く）	400W

※「記載なし」は、確認した公式ページにその記載が見当たらなかったものです。

Amazonで失敗なく買うコツ

• 使う牛乳パックの大きさを決めてから選ぶ：500mLか1Lかで選べる機種が変わります
• 型番・セット内容を確認：タニカはスタンダードセットとガラスセット、ビタントニオはVYG-60-WとVYG-30で付属品が違います
• 種菌や消耗品も一緒に考える：種にするヨーグルトはメーカーの指定に従います
• 販売元を確認：販売元・出品者の表示を見て、メーカーの説明と違う物が届かないようにします
• 価格は商品ページで確認：価格は日によって変わります。候補をほしい物リストに入れておくと見比べやすくなります

よくある質問

できたヨーグルトを種にして、また作れますか？

山善の取扱説明書では、自家製ヨーグルトを繰り返し種に使うと菌の働きが弱まること、食べ残しのヨーグルトは種に使わないことが書かれています。ビタントニオも、味・におい・固さが変わったものは種に使わないよう案内しています。種の使い方は機種の説明書に従ってください。

炊飯器や電気圧力鍋でも発酵できる？

発酵メニューがあるかどうかは機種ごとに違うので、お使いの家電の取扱説明書で確認してください。ほかの調理家電と合わせて検討したい人は、電気圧力鍋の選び方も参考にしてください。できたヨーグルトや甘酒の保存容器は食品保存容器の選び方で紹介しています。

まとめ

• 作りたいもの（ヨーグルト・甘酒・納豆など）に合わせて、設定温度の範囲とタイマーの刻みを確認する
• 牛乳パックのまま作りたいなら、対応するパックの大きさ（500mL／1L）を確認する
• 1回に作る量と、容器が冷蔵庫に入るかも見ておく
• 容器の消毒・種の選び方・保存期間は、取扱説明書の決まりに従う
• ヨーグルトメーカーは温度を保つ道具。おかしいと感じたものは食べない

最新の仕様や価格は、リンク先の商品ページとメーカー公式サイトで確認してください。